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Toppings, Ratgeber von Bettina Matthaei
Das Topping macht den Unterschied. Das Prinzip des Toppings ist fast so alt wie die Küche selbst. Denn der Parmesan auf der Pasta und die Röstzwiebeln auf dem Hotdog sind auch Toppings - nur inzwischen zu selbstverständlich, um sie noch als solche zu empfinden. Im Fokus dieses Buches stehen jedoch die raffinierten Toppings, die mit Geschmack, Optik und Textur brillieren. Und weil Platzverschwendung so gar nicht zur Bestseller-Kochbuchautorin Bettina Matthaei und zu ihren fein ausgewogenen Rezepten passt, serviert sie Toppings immer mit spannenden Unterlagen, die für sich genommen schon eines Kochbuchs würdig sind. Ein Genuss für die Geschmacksnerven! Die Stars im Buch sind krosse Crumbles, würzige Gremolatas, knusprige Chips und Granolas, Pestos und Chutneys, hinreissende Schäumchen, Krusten und Balsamico-Perlen sowie aromatisierte Geleewürfel und effektvolles Glas aus Karamell. All diese i-Tüpfelchen auf dem Essen lassen sich mit unzähligen, oft auch einfachen Alltagsrezepten kombinieren. Die raffinierten Hingucker und erlesenen Texturen sind dabei oft leichter herzustellen, als man vielleicht vermuten würde, und in wenigen Minuten fertig. Ein Buch für Geschmacksabenteurer, die Lust auf Abwechslung auf dem Teller haben oder einfach ihre Rezepte und Kochkünste perfektionieren wollen.
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Brötchen backen - einfach perfekt, Ratgeber von Lutz Geissler
Locker, fluffig und aromatisch – so müssen Brötchen sein. In seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geissler einfache Grundteige mit langer Teigführung für gelingsichere Wecken, Semmeln und Schrippen. Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Laugenbrötchen, Panini, Dresdner Schuster, Franzbrötchen oder Brioche – ob regional, traditionell oder modern interpretiert, süss oder herzhaft: In rund 100 Rezepturen finden alle Hobbybäcker und Profis ihr Lieblingsbrötchen, Schritt für Schritt erklärt und mit praktischen Stepfotos. 'Brötchen backen – einfach perfekt' wurde 2022 von der GAD mit der Silbermedaille ausgezeichnet und gewann 2021 den Deutschen Kochbuchpreis in der Kategorie 'Brot'. Beim Swiss Gourmetbook Award 2022 erhielt es die Silbermedaille.
30,00 €*
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Ähnliche Suchbegriffe für Toppings-Ratgeber-von-Bettina
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Zeit für gute Brötchen, Ratgeber von Sonja BauerBrötchen backen wie ein Profi - Grundlagen, Rezepte und Tipps für köstliche Brötchen Liebst du Brötchen in all ihren Variationen? Dann ist dieses Backbuch genau das Richtige für dich! Hier erfährst du alles, was du für den perfekten Brötchenteig wissen musst. In diesem Buch stehen die kleineren Gebäcke im Mittelpunkt und werden mit 50 kreativen Rezepten in Szene gesetzt. Von süss bis herzhaft, von klassisch bis extravagant – hier findest du für jeden Geschmack das passende Brötchen. In einer fundierten Einleitung erfährst du zudem alles Wissenswerte über die verschiedenen Brötchensorten und ihre Herstellung. Ob Semmel, Schrippe, Rundstück, Weck oder Weggli - in unserem Buch findest du die passenden Rezepte und Inspirationen für deine Brötchenkreationen. Lass dich von unseren Ideen inspirieren und zaubere köstliche Brötchen auf den Tisch! Alle Grundlagen und nützliches Basiswissen zur Teigzubereitung werden ausführlich erläutert. Auch die passende Grundausstattung für den Einstieg sowie die Grundausstattung für erfahrene Hobby-Bäcker*innen wird vorgestellt. Du lernst die Teigbestandteile wie Mehl, Schüttflüssigkeit, Triebmittel und weitere Teigzutaten kennen und wie du sie richtig dosierst. Auch das Thema Toppings kommt nicht zu kurz. Du erhältst wertvolle Tipps zur Teigzubereitung, wie Vorstufen herstellen, Teig kneten, Teiglinge formen, Stock- und Stückgare. Zudem erfährst du, wie du deine Brötchen aufbewahrst und aufbackst. Mit 50 Rezepten für knusprige Brötchen, Pita-Brottaschen, Laugenstangen und vieles mehr findest du garantiert das passende Rezept für dich. Ob Rezepte ohne zeitintensive Vorstufen (Toastbrötchen, Pita-Brottaschen, Bagels) oder mit langer Teigführung.29,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Bitter, Ratgeber von Bettina MatthaeiGeschmack der Gegensätze. Bitter stösst ab und zieht an. Der Geschmack fasziniert und polarisiert, hat Ecken und Kanten. Bittere Zutaten bringen Spannung ins Essen, das Aroma bekommt eine völlig andere Wendung, und die Kreationen sind alles andere als eintönig. Bettina Matthaei hat sich dieses Trendthema mit wunderbaren Rezepten angenommen. Sie schreibt fundiert über die Grundlagen der Bitterstoffe, ihre gesundheitsfördernde Wirkung, ihre Bedeutung für die Geschmacksempfindungen und gibt Tipps für Anfänger und Fortgeschrittene.36,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Günstig bauen, Ratgeber von Bettina RühmSo senken Sie die Kosten für Ihr Traumhaus! "Günstig bauen" der Stiftung Warentest zeigt ausführlich, wo beim Hausbau Einsparpotenzial liegt. In diesem Buch erfahren Sie, wie Sie mit schlauen Grundrissideen, der richtigen Materialwahl und dauerhaft schönen Konstruktionen ziemlich viel Geld sparen können. Das Buch bietet Inspiration und Know-how für das Planungsgespräch mit der Architektin und der Baufirma. Es enthält konkrete und anschauliche Beispiele mit Grundrissen, Fotos, Musterrechnungen, Kostenangaben und Kostenvergleichen sowie Unterstützung bei den einzelnen Planungsschritten und der Zusammenarbeit mit den Baupartnern. Ihnen wird gezeigt, wie Sie beim Hausbau bares Geld sparen können. Planung optimieren: Eigene Wünsche beim Hausbau verwirklichen und trotzdem im Budget bleiben. Sparmöglichkeiten entdecken: Gute und günstige Lösungen - mit Preisangaben und Kostenvergleichen. Inspiration finden: Mit Beispielprojekten, Mustergrundrissen und zahlreichen Fotos.34,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Umgebaute Häuser, Ratgeber von Bettina HintzeWunderbar verwandelt: Die besten umgebauten Wohnhäuser. Die besten umgebauten Wohnhäuser, ausgewählt von der Jury des renommierten HÄUSER-Awards, reich bebildert in einem edlen Band! Das Thema Umbau ist aktueller denn je. Bestehende Gebäude zu erhalten ist nicht nur ökonomisch sinnvoll, sondern auch nachhaltiger und ressourcenschonender als ein Neubau. Mit klugen Ideen und kreativen Konzepten lassen sich Altbauten heutigen Ansprüchen an Wohnkomfort, Raumorganisation oder Energieeffizienz anpassen. So entstehen neue Räume mit viel Licht und Luft. Wie gut sich Häuser, die in die Jahre gekommen sind, in attraktive und zeitgemässe Architektur verwandeln lassen, zeigt dieser Band: Ausgewählt von der Jury des renommierten HÄUSER-Awards, versammelt er 30 Wohnhäuser aus ganz Europa und präsentiert überzeugende Lösungen für Umbauten, Erweiterungen, Aufstockungen, Dachausbauten, Umnutzungen und Modernisierungen. Alle Projekte sind reich bebildert und mit Grundrisszeichnungen sowie ausführlichen Erläuterungstexten umfassend dokumentiert.59,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Follenius:Gemischte Gefühle, Ratgeber von Bettina Follenius
Die "Gemischten Gefühle" von Bettina Follenius sind ein innovativer Ratgeber, der Humor und Charme vereint, um Gespräche zu fördern und Emotionen zu erkunden. Diese 56 Bildkarten bieten eine kreative Möglichkeit, sich selbst und andere besser zu verstehen. Sie zeigen nicht nur die grundlegenden Emotionen, sondern auch deren Zwischentöne und Mischformen, was Raum für individuelle Interpretationen lässt. Die minimalistisch gestalteten Karten sind sowohl originell als auch ansprechend und eignen sich hervorragend als Eisbrecher oder Gesprächsanreger in verschiedenen Kontexten. Ob in der Psychotherapie, im Coaching, in Schulen oder einfach im privaten Rahmen – die Karten laden dazu ein, die bunte und vielfältige Welt der Gefühle zu entdecken. Das begleitende Booklet bietet zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten, die sowohl für Einzelpersonen als auch für Gruppen geeignet sind. Die "Gemischten Gefühle" sind somit ein wertvolles Werkzeug für alle, die ihre emotionale Intelligenz erweitern und die Kommunikation verbessern möchten.
33,90 €*
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Toppings, Ratgeber von Bettina MatthaeiDas Topping macht den Unterschied. Das Prinzip des Toppings ist fast so alt wie die Küche selbst. Denn der Parmesan auf der Pasta und die Röstzwiebeln auf dem Hotdog sind auch Toppings - nur inzwischen zu selbstverständlich, um sie noch als solche zu empfinden. Im Fokus dieses Buches stehen jedoch die raffinierten Toppings, die mit Geschmack, Optik und Textur brillieren. Und weil Platzverschwendung so gar nicht zur Bestseller-Kochbuchautorin Bettina Matthaei und zu ihren fein ausgewogenen Rezepten passt, serviert sie Toppings immer mit spannenden Unterlagen, die für sich genommen schon eines Kochbuchs würdig sind. Ein Genuss für die Geschmacksnerven! Die Stars im Buch sind krosse Crumbles, würzige Gremolatas, knusprige Chips und Granolas, Pestos und Chutneys, hinreissende Schäumchen, Krusten und Balsamico-Perlen sowie aromatisierte Geleewürfel und effektvolles Glas aus Karamell. All diese i-Tüpfelchen auf dem Essen lassen sich mit unzähligen, oft auch einfachen Alltagsrezepten kombinieren. Die raffinierten Hingucker und erlesenen Texturen sind dabei oft leichter herzustellen, als man vielleicht vermuten würde, und in wenigen Minuten fertig. Ein Buch für Geschmacksabenteurer, die Lust auf Abwechslung auf dem Teller haben oder einfach ihre Rezepte und Kochkünste perfektionieren wollen.32,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Brötchen backen - einfach perfekt, Ratgeber von Lutz GeisslerLocker, fluffig und aromatisch – so müssen Brötchen sein. In seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geissler einfache Grundteige mit langer Teigführung für gelingsichere Wecken, Semmeln und Schrippen. Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Laugenbrötchen, Panini, Dresdner Schuster, Franzbrötchen oder Brioche – ob regional, traditionell oder modern interpretiert, süss oder herzhaft: In rund 100 Rezepturen finden alle Hobbybäcker und Profis ihr Lieblingsbrötchen, Schritt für Schritt erklärt und mit praktischen Stepfotos. 'Brötchen backen – einfach perfekt' wurde 2022 von der GAD mit der Silbermedaille ausgezeichnet und gewann 2021 den Deutschen Kochbuchpreis in der Kategorie 'Brot'. Beim Swiss Gourmetbook Award 2022 erhielt es die Silbermedaille.30,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Zeit für gute Brötchen, Ratgeber von Sonja BauerBrötchen backen wie ein Profi - Grundlagen, Rezepte und Tipps für köstliche Brötchen Liebst du Brötchen in all ihren Variationen? Dann ist dieses Backbuch genau das Richtige für dich! Hier erfährst du alles, was du für den perfekten Brötchenteig wissen musst. In diesem Buch stehen die kleineren Gebäcke im Mittelpunkt und werden mit 50 kreativen Rezepten in Szene gesetzt. Von süss bis herzhaft, von klassisch bis extravagant – hier findest du für jeden Geschmack das passende Brötchen. In einer fundierten Einleitung erfährst du zudem alles Wissenswerte über die verschiedenen Brötchensorten und ihre Herstellung. Ob Semmel, Schrippe, Rundstück, Weck oder Weggli - in unserem Buch findest du die passenden Rezepte und Inspirationen für deine Brötchenkreationen. Lass dich von unseren Ideen inspirieren und zaubere köstliche Brötchen auf den Tisch! Alle Grundlagen und nützliches Basiswissen zur Teigzubereitung werden ausführlich erläutert. Auch die passende Grundausstattung für den Einstieg sowie die Grundausstattung für erfahrene Hobby-Bäcker*innen wird vorgestellt. Du lernst die Teigbestandteile wie Mehl, Schüttflüssigkeit, Triebmittel und weitere Teigzutaten kennen und wie du sie richtig dosierst. Auch das Thema Toppings kommt nicht zu kurz. Du erhältst wertvolle Tipps zur Teigzubereitung, wie Vorstufen herstellen, Teig kneten, Teiglinge formen, Stock- und Stückgare. Zudem erfährst du, wie du deine Brötchen aufbewahrst und aufbackst. Mit 50 Rezepten für knusprige Brötchen, Pita-Brottaschen, Laugenstangen und vieles mehr findest du garantiert das passende Rezept für dich. Ob Rezepte ohne zeitintensive Vorstufen (Toastbrötchen, Pita-Brottaschen, Bagels) oder mit langer Teigführung.29,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Bitter, Ratgeber von Bettina MatthaeiGeschmack der Gegensätze. Bitter stösst ab und zieht an. Der Geschmack fasziniert und polarisiert, hat Ecken und Kanten. Bittere Zutaten bringen Spannung ins Essen, das Aroma bekommt eine völlig andere Wendung, und die Kreationen sind alles andere als eintönig. Bettina Matthaei hat sich dieses Trendthema mit wunderbaren Rezepten angenommen. Sie schreibt fundiert über die Grundlagen der Bitterstoffe, ihre gesundheitsfördernde Wirkung, ihre Bedeutung für die Geschmacksempfindungen und gibt Tipps für Anfänger und Fortgeschrittene.36,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Günstig bauen, Ratgeber von Bettina RühmSo senken Sie die Kosten für Ihr Traumhaus! "Günstig bauen" der Stiftung Warentest zeigt ausführlich, wo beim Hausbau Einsparpotenzial liegt. In diesem Buch erfahren Sie, wie Sie mit schlauen Grundrissideen, der richtigen Materialwahl und dauerhaft schönen Konstruktionen ziemlich viel Geld sparen können. Das Buch bietet Inspiration und Know-how für das Planungsgespräch mit der Architektin und der Baufirma. Es enthält konkrete und anschauliche Beispiele mit Grundrissen, Fotos, Musterrechnungen, Kostenangaben und Kostenvergleichen sowie Unterstützung bei den einzelnen Planungsschritten und der Zusammenarbeit mit den Baupartnern. Ihnen wird gezeigt, wie Sie beim Hausbau bares Geld sparen können. Planung optimieren: Eigene Wünsche beim Hausbau verwirklichen und trotzdem im Budget bleiben. Sparmöglichkeiten entdecken: Gute und günstige Lösungen - mit Preisangaben und Kostenvergleichen. Inspiration finden: Mit Beispielprojekten, Mustergrundrissen und zahlreichen Fotos.34,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Umgebaute Häuser, Ratgeber von Bettina HintzeWunderbar verwandelt: Die besten umgebauten Wohnhäuser. Die besten umgebauten Wohnhäuser, ausgewählt von der Jury des renommierten HÄUSER-Awards, reich bebildert in einem edlen Band! Das Thema Umbau ist aktueller denn je. Bestehende Gebäude zu erhalten ist nicht nur ökonomisch sinnvoll, sondern auch nachhaltiger und ressourcenschonender als ein Neubau. Mit klugen Ideen und kreativen Konzepten lassen sich Altbauten heutigen Ansprüchen an Wohnkomfort, Raumorganisation oder Energieeffizienz anpassen. So entstehen neue Räume mit viel Licht und Luft. Wie gut sich Häuser, die in die Jahre gekommen sind, in attraktive und zeitgemässe Architektur verwandeln lassen, zeigt dieser Band: Ausgewählt von der Jury des renommierten HÄUSER-Awards, versammelt er 30 Wohnhäuser aus ganz Europa und präsentiert überzeugende Lösungen für Umbauten, Erweiterungen, Aufstockungen, Dachausbauten, Umnutzungen und Modernisierungen. Alle Projekte sind reich bebildert und mit Grundrisszeichnungen sowie ausführlichen Erläuterungstexten umfassend dokumentiert.59,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Follenius:Gemischte Gefühle, Ratgeber von Bettina FolleniusDie "Gemischten Gefühle" von Bettina Follenius sind ein innovativer Ratgeber, der Humor und Charme vereint, um Gespräche zu fördern und Emotionen zu erkunden. Diese 56 Bildkarten bieten eine kreative Möglichkeit, sich selbst und andere besser zu verstehen. Sie zeigen nicht nur die grundlegenden Emotionen, sondern auch deren Zwischentöne und Mischformen, was Raum für individuelle Interpretationen lässt. Die minimalistisch gestalteten Karten sind sowohl originell als auch ansprechend und eignen sich hervorragend als Eisbrecher oder Gesprächsanreger in verschiedenen Kontexten. Ob in der Psychotherapie, im Coaching, in Schulen oder einfach im privaten Rahmen – die Karten laden dazu ein, die bunte und vielfältige Welt der Gefühle zu entdecken. Das begleitende Booklet bietet zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten, die sowohl für Einzelpersonen als auch für Gruppen geeignet sind. Die "Gemischten Gefühle" sind somit ein wertvolles Werkzeug für alle, die ihre emotionale Intelligenz erweitern und die Kommunikation verbessern möchten.33,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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